Gıda ve gıda bileşenleri endüstrisinin kalbi, 4-6 Mayıs tarihleri arasında dördüncü kez İstanbul ev sahipliğinde düzenlenen Fi Istanbul 2016 Gıda Bileşenleri Fuarı’nda attı.
Avrupa, Asya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’yı bir araya getiren bölgenin ilk gıda ve gıda bileşenleri fuarı olan Fi Istanbul 2016, gıda hammaddeleri, bileşenleri, yardımcı maddeleri, doğal içerikler ile Ar-Ge, pazarlama, kalite kontrol ve danışmanlık gibi sektörü yakından ilgilendiren tüm gereksinimleri ve yenilikleri 3 gün süreyle tek bir çatı altında buluşturdu.
Fi Istanbul 2017, Mayıs ayında beşinci kez İstanbul’da düzenlenecek
Fi Istanbul 2016’nın bu yıl özellikle İran, Tunus, İngiltere, Almanya ve Fransa gibi Ortadoğu, Kuzey Afrika ve Avrupa ülkelerinden yoğun ziyaretçi çektiğine dikkat çeken UBM EMEA (Istanbul) Türkiye Operasyonlarından Sorumlu Başkanı Haluk Balcı, “Başarılı bir fuarın ardından hiç vakit kaybetmeden Fi Istanbul 2017’nin hazırlıklarına başladık. Önümüzdeki yıl 2-4 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek Fi Istanbul 2017’de ilk kez Eşleştirme Programı başlatacağız. Program sayesinde, katılımcı ve ziyaretçilerimizin spesifik iş gereksinimlerini karşılamaları için birebir tanışma ortamı sağlayacağız. Yiyeceklerin bozulmasını önleyerek raf ömrünü uzatan, lezzet katan gıda bileşenleri endüstrisinin ekonomik büyüklüğünün, 2018 yılında global düzeyde 40 milyar dolara ulaşması bekleniyor. UBM EMEA (Istanbul) olarak amacımız; katılımcı ve ziyaretçilerimizin bu pastadan daha büyük pay almalarına destek vermek” dedi.
UBM EMEA (Istanbul)’un hem katılımcı hem de ziyaretçi açısından geniş yelpazede uluslararası katılım sağlanan etkinlikler düzenlediğine dikkat çeken Haluk Balcı, “Önümüzdeki yıl Fi Istanbul‘un rotasını ‘inovasyon’ olarak belirledik. Sektörümüz, gıda ve gıda bileşenlerine dair en son yenilikleri ve teknolojik gelişmeleri yine Fi Istanbul’da öğrenecek. Bu kapsamda fuarımızın kapsamını daha da genişletmek ve geliştirmek adına 2017 yılından sonra Fi Istanbul’u iki yılda bir düzenleme kararı aldık” dedi.
Sektörün en üst düzey temsilcileri Fi Istanbul 2016’yı değerlendirdi
Fi Istanbul 2016’yı değerlendiren AAK Türkiye, Orta Doğu ve Afrika’dan Sorumlu Genel Müdürü Tolga Tanrıöver, ”Yılda ortalama 3 milyar dolarlık ciroya sahip global bir marka olarak Fi Istanbul 2016’ya katıldık. Türkiye’nin en prestijli gıda bileşenleri fuarı olan Fi İstanbul, Türkiye ve gelişmekte olan pazarlardan seçkin katılımcı profili ve ulaşmak istediğimiz hedef kitle ile AAK Türkiye’yi en verimli şekilde bir araya getirdi” dedi. Sektörün duayen isimlerinden Aromsa’nın kurucusu ve Genel Müdürü Murat Yasa ise, “Aromsa’nın Ar-Ge faaliyetlerine büyük önem verdiğini belirtti ve Türkiye’de sektörün gelişmesi için katma değeri yüksek olan ürünlere yatırım yapılmasının önemine dikkat çekti. Türkiye’nin trendleri ABD ve Avrupa üzerinden gecikmeli olarak takip ettiğini belirten Yasa, Fi Istanbul gibi uluslararası nitelikteki fuarların Türkiye’de düzenlenmesinin sektör için çok önemli olduğunu söyledi.
Fi Istanbul 2016, Seljel’in Altın sponsorluğunda düzenlendi
Türkiye’nin ilk jelatin markası Seljel’in Altın sponsorluğunda düzenlenen Fi Istanbul 2016’nın resmi açılış törenine; İstanbul İl Gıda, Tarım Hayvancılık Müdürlüğü İl Müdür Yardımcısı Nazif Koca, GIDAKAT Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Mehmet Çetin Duruk, UBM EMEA (İstanbul) Operasyonlarından Sorumlu Başkanı Haluk Balcı, Yönetim Kurulu Başkanı Serkan Tığlıoğlu, Fuarlar Grup Direktörü Orhan Çağlayan’ın yanı sıra çok sayıda katılımcı ve davetli katıldı.
Törende konuşan İstanbul İl Gıda Tarım Hayvancılık Müdürlüğü İl Müdür Yardımcısı Nazif Koca, dünya nüfusunun arttığı bir dünyada güvenilir gıdaya ulaşmada gıda bileşenlerinin önemine değinirken, GIDAKAT Başkanı Dr. Mehmet Çetin Duruk da, GIDAKAT’ın Gıda Bileşenleri Fuarı Food ingredients (Fi)’in bölgesel bir kolu olan Fi Istanbul’u çok önemsediğini ve en başından beri desteklediğinin altını çizdi.
Fi Istanbul, sektöre dair düzenlediği etkinliklerle de dikkatleri üzerine çekti
Gıda bileşenlerine ilişkin trendlerin ve pazardaki gelişmelerin konuşulduğu Fi Istanbul 2016’da yer alan konferanslar ilgiyle karşılandı. Fi Istanbul 2016’nın ilk gününde Innova Market Insights Pazar Analizi Sorumlusu ve Müdürü Özden Kılıç, “Innova Market Insights ile 2016’nın İlk 10 Trendi” başlıklı seminer konuşmasında, küresel gıda pazarını ve özellikle Türkiye’yi etkileyen trendlere vurgu yaptı. Aynı gün Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk’in moderatörlüğünde Unilever Türkiye Beslenme ve Sağlık Müdürü Dr. Berat Nursal Tosun, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü Gıda Mühendisi ve Kıdemli Araştırmacı Bilim Uzmanı Dr. İncinur Hasbay ve Chr Hansen Kilit Müşteri Yöneticisi (Kültür ve Enzim Birimi) Müge Kuyrukluyıldız’ın yer aldığı” Tuzu Azaltma Yaklaşımları” konulu panel gerçekleşti. Panelde, en fazla tuz kullanımı yapan ülkeler arasında olduğumuz ifade edildi ve son 5 yılda Sağlık Bakanlığı’nın çalışmaları sonucunda; ülkemizde günde 18 gr olan tuz tüketimin 3 gram azaltılarak 15 grama düşürüldüğü belirtildi.
Chr Hansen İşletme Müdürü (Doğal Renkler Birimi) Turgay Yiğit ve Kilit Müşteri Yöneticisi (Kültür ve Enzim Birimi) Müge Kuyrukluyıldız’ın “Temiz Etiket” konulu sunumları, Fi Istanbul’un ikinci gün programının dikkat çekici etkinliği oldu. Etkinlikte bu yılın en büyük tüketici trendinin temiz etikete olan talep artışı olduğu belirtildi. Future Bright Research Kurucusu Akan Abdula’nın, “Dört Nesile Yayılan Tüketim ve Nörobilim” başlıklı interaktif sunumu da Fi Istanbul’un son gününde katılımcı ve ziyaretçilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikler arasında yer aldı.
Yenilikçi ürünler Fi Istanbul 2016’da sergilendi
Gıda ve gıda bileşeni firmalarının yenilikçi ve inovatif ürünleri Fi Istanbul 2016’da “Innovation Zone” alanında sergilendi. Fi Europe 2015 (Paris) Fuarı’nda inovasyon ödülü almış ürünlerden bazılarının da yer aldığı Fi Istanbul 2016 Innovation Zone sergisi, ziyaretçilerin ve katılımcıların ilgisini çekti.
