Dünyanın en büyük üç maya üreticisinden biri olan Pakmaya, IBATECH 2014’te pastacılık ve fırıncılık ürün gruplarını tanıttı.
Dünyanın en büyük üç maya üreticisinden biri olan Pakmaya, 10-13 Nisan 2014 tarihleri arasında gerçekleştirilen fırıncılık sektörünün en önemli fuarlarından IBATECH 2014’te fırıncılık ve pastacılık ürün gruplarını tanıttı. Önemli Ar-Ge çalışmaları ile mayayı bilimsel yöntemlerle üreten Pakmaya’nın fırıncılık ürünleri arasında yaş maya, ekmek miksleri, ekmek geliştiricileri ve yardımcı ürünler yer alıyor.
Pakmaya, Mayadağ ve Granül Maya ürünlerinin dışında, Ekmek Geliştiricileri kategorisinde 24 ayrı ürünü bulunan Pakmaya, ürün çeşidine göre ekmeğin lezzetli, hacimli olması amacıyla, yeni mevzuata göre ürettiği EKAYZME Çatal, EKAYZME Spiral ve EKAYZME Ekşili gibi ürünler sunuyor. Ekmek miksleri kategorisinde ise, 2014 yılına oldukça iddialı giren Pakmaya, her geçen gün yeni bir ürün katılan portföyünde şu an 18 ayrı karışımı fırıncı dostlarının beğenisine sunuyor. Pakmaya IBATECH fuarında ekşi hamur tozu ürünleri, toz çavdar ekşisi ve toz buğday ekşisini de içeren ürünlerin yanı sıra,yakın zamanda piyasa süreceğiAkdeniz Sebzeli, Ege Çeşnili , Afyon Patatesli ve Alman Çavdar Ekmeği gibi yeni karışımlarıyla pişirdiği ekmekleri standa gelen ziyaretçilere tattırarak yoğun ilgi gördü.
Fuarda Pakmaya’nın önümüzdeki döneme ilişkin hedef ve beklentilerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Pakmaya Pastacılık Ürünleri Satış ve Pazarlama Müdürü Eyüp Doruk, pastacılık alanına hızlı bir giriş yaptıklarını ve bir yıl içerisinde önemli başarılar elde ettiklerini açıkladı. Eyüp Doruk, “2013 yılında piyasanın tanıdığı, ürünlerinin denendiği ve alışılan bir tat olma süreci yaşadık. Portföyümüzü geliştirdik, ürün kalitemizi arttırdık, reçeteleri revize ettik ve distribütör organizasyonu kuramadığımız illerin sayısını artırdık. Türkiye’nin her yerinde birçok işletmeye hizmet verebilecek hale geldik” dedi.
“Tüketicilerimizin ilgisi gittikçe artıyor”
2014 yılında cake-mix ve macaron-mix ürünlerini ön plana çıkaracaklarını söyleyen Eyüp Doruk, “Her iki ürünümüz de piyasadaki iyi pastaneler ve kaliteli ürün yapmaya özen gösteren işletmelerin oldukça ilgi gösterdiği, tutturulması ve reçetesinin ayarlanması zor olan ürünler. Bu ürünlerimiz yapımı kolay ve kalitesi çok yüksek ürünler” dedi. Macaron-mix ürününün Türkiye’de çok tanınan bir ürün olmamasına rağmen, renklerinden, vitrindeki görüntüsünden ve doğru yapan işletmeler için karlı bir ürün olmasından dolayı birçok işletmenin üstünde durduğu bir ürün olduğuna dikkat çeken Eyüp Doruk, “Ürünümüz İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerde pastanelerde yer almaya başladı. Tüketicilerimizin ilgisi gittikçe artıyor” dedi.
2013 yılında büyük işletmelerde önemli başarılar elde ettiklerini de belirten Eyüp Doruk, bu yılki hedeflerinden birisinin de bu alanlardaki çalışmalara odaklanmak olduğunu belirtti.
