Starbucks’ın Avrupa, Ortadoğu ve Afrika bölgesi Barista Şampiyonası’nın 2015 yılı şampiyonu Türk barista Gürkan Kumak, yarattığı içecekle bir ilke imza attı. Salepten iham alarak yarattığı “Tarçınlı Kış Lattesi” Ocak ayında Türkiye’de mönüye girmesinin ardından, bahar sezonunda tüm bölgede misafirlere sunuluyor.
Bu yıl Starbucks’ın Avrupa, Ortadoğu ve Afrika bölgesindeki 23 ülkede düzenlediği yarışmada Bar Becerileri, Kahve Tadımı ve İmza İçeceği etaplarında en yüksek puanları alarak birinci olan Gürkan Kumak, yarattığı imza içecekle, bir Türk lezzetini dünyaya tanıtıyor. Gürkan’ın şampiyonada çok beğenilen imza içeceği “Tarçınlı Kış Lattesi” bahar döneminde bölgedeki tüm Starbucks’larda satışa sunulacak.
Sobadaki salepten, Starbucks kahvesine…
Şampiyonada kişisel kahve yolculuğuyla ilgili anlattıklarıyla da jürinin dikkatini çeken Gürkan’ın imza içeceği “Tarçınlı Kış Lattesi”nin çıkış noktası, çocukluğunda Erzurum’da anneannesinin kendisine soba üzerinde hazırladığı geleneksel lezzetimiz salep. Anneannesinin tüm aileyi bir araya toplayıp sobanın üzerinde salep hazırladığı, tüm aileyi kaynaştıran o zamanları çocukluğunun en güzel anıları olarak gören Gürkan, Starbucks’ı da aynı şekilde insanları buluşturan sıcak bir ortam olarak görüyor. Kahvenin insanları bir araya getirme ve sıcak sohbetlere eşlik etme özelliğini vurgulayan Gürkan, hazırladığı imza içeceğin de bu amaca hizmet etmesini umuyor.
Gürkan’ın geleneksel Türk lezzeti salepten esinlenerek, white mocha, tarçın ve chai lezzetlerinin mükemmel birleşimiyle sunduğu içecek, bir ilke imza atarak Türkiye’den bir içeceğin Avrupa, Ortadoğu ve Afrika’da mönüye girmesini sağlamış oluyor.
