Yılbaşı gecesi için, birbirinden farklı lezzette Polonez ürünleriyle, bir sofra hazırlamak mümkün.
Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı şarküteri tabağında bulunması gerekenlerin başında şarküteri ürünlerinin kralı pastırma gelir. Salam, kavurma, dana jambon ve hindi fümeyle süslenen şarküteri tabaklarında genellikle soğuk ürünler tercih edildiğinden sosis ve sucuk gibi servisi sıcak yapılan tatlara çok sık rastlanmaz. Ancak Polonez lezzetleriyle şarküteri tabağı bunlarla da sınırlı değil.
Kişiye özel lezzet festivali
Yılbaşında şık bir sofra hazırlamanın yanı sıra misafirlerin kişisel tercihlerine de özen göstererek farklılık yaratmak isteniyorsa, Polonez’in daha az yağ içeren yüksek proteinli Fit Yaşam ürünleri tercih edilebilir. Pastırma seçimi yaparken, çemensiz ve hatta glütensiz seçeneklerini değerlendirmek de mümkün. Salam, jambon ve füme et seçimlerinde ise ince ince dilimlenmiş klasik Polonez lezzetleri ile şarküteri tabağını daha da zenginleştirmek mümkün.
Dürüm şarküteri
Yılbaşı akşamına özel alışılagelmişin dışında bir şarküteri tabağı hazırlamak isteyenlere Polonez’in önerisi “dürüm şarküteri”.
Malzemeler: Lavaş ekmek, dana jambon ve hindi füme et, krem peynir, maydanoz, dereotu, mayonez ve acılı ezme.
Hazırlanışı: Dürüm ekmeğinin bir yüzüne krem peynir ve mayonezi ince bir katman olarak sürüyoruz. Üzerine ince katmanlar halinde dana jambon ve/veya hindi füme eti seriyoruz. Lavaşı sıkı biçimde sarıp dürüm haline getiriyoruz ve açılmaması için folyoya sararak bir süre dolapta bekliyoruz.
Dürümü ince dilimler halinde keserek iç kısımları üste gelecek şekilde servis tabağına alıp, üzerlerine acılı ezme sürüyoruz. Ve son olarak da dilimlerin üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpiyoruz.
