Geleneksel tatlıların 65 yıllık üreticisi Seyidoğlu Gıda balıktan sonra helva yeme geleneğinden yola çıkarak fırında sıcak helvayı üretti.
Klasik tahin helvasından farklı olarak fırında ısıtılmaya ve sıcak tüketilmeye uygun olarak üretilen helva, ev ortamında 10 dakikada nar gibi kızarmış helva hazırlama imkanı sağlıyor. Balık deyince akla ilk olarak roka ve helva geldiğini anlatan Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, “Balık yendikten sonra helva olmazsa olmazdır. Osmanlıdan günümüze bu gelenek sürdürülmektedir. Fakat o anda sıcak helva hazırlamak ve hep aynı kıvamda korumak zordur. Bu ihtiyaçtan yola çıkarak özel bir ürün ürettik. Daha az lifli ve tok mideyi yormayacak bir helva ürettik. Balık şeklinde özgün bir tasarımla ürettiğimiz helvamızı tüketiciye sunduk. 180 derecelik fırında 10 dakika ısıtarak dumanı üstünde nar gibi kızarmış helva hazırlanabilir. Yeni ürünümüz daha piyasaya çıkar çıkmaz balık restoranları ve son tüketiciden olumlu dönüş aldı” diye konuştu.
“Seyidoğlu olarak 25 ülkeye 10 çeşit helva satıyoruz”
Havaların soğumasıyla birlikte helva tahin ve pekmez gibi ürünlere talebinin arttığına dikkat çeken Göksu, şunları söyledi: “Kış aylarında helva başta olmak üzere tüm tatlı çeşitlerinin tüketimi artar. Özellikle son yıllarda ürün çeşitliliğinin artmasıyla birlikte ihracatımızda da ciddi bir artış yaşandı. Seyidoğlu olarak 25 ülkeye 10 çeşit helva satıyoruz. Bu kış ihracat yapılan ülke sayısını 30’a çıkaracağız. Özellikle sıcak helva ürünümüze Rusya, ABD ve Ortadoğu ülkelerinden yoğun talep var.”
