Özmaya, fırıncılık sektörünün dünyadaki en prestijli ve önemli yarışması BAKERY WORLD CUP (Fırıncılık Dünya Şampiyonası) için fırıncılık sektörü profesyonellerini Türkiye Fırıncılar Milli Takımı’nın bir parçası olmaya çağırıyor. Özmaya’nın ana sponsorluğunu üstlendiği, Türkiye Fırıncılar Federasyonu’nun resmi olarak desteklediği Türkiye Fırıncılar Milli Takımı, yeteneğine güvenen profesyonelleri bekliyor
Türkiye’de Özmaya şirketi ile faaliyet gösteren dünya maya devi Lesaffre’nin, ulusal ve uluslararası seçmeler ile Fırıncılık Dünya Şampiyonası’nda yarışacak ülke takımlarını belirlediği ‘Louis Lesaffre Cup’a başvuru süreci başladı. 2014 yılında ulusal takım seçme süreci gerçekleştirilen Louis Lesaffre Cup’ın, 2015 yılında ise Avrupa, Amerika, Akdeniz-Afrika ve Asya-Pasifik olmak üzere dünya üzerindeki 4 bölgede Uluslararası Seçmeleri gerçekleştirilecek. Her bir bölgedeki ülke takımları Fırıncılık Dünya Kupası’na katılabilmek için birbirleri ile yarışacak.
Bu yıl dördüncüsü düzenlenecek yarışma kapsamında Afrika-Akdeniz bölgesinde yer alan ülkemizin, Fırıncılar Milli Takımı’nın belirleneceği Türkiye Ulusal Seçmeleri için ise ilk aşamada İstanbul, Ankara, İzmir ve Adana’da bölgesel ön elemeler gerçekleştirilecek. Ön elemelerde finale kalan profesyoneller, İstanbul’da organize edilecek uygulamalı final yarışmasında yeteneklerini sergileyerek Türkiye Fırıncılar Milli Takımı üyesi olmak için yarışacaklar. Yarışma için son başvuru tarihi 30 Eylül 2014.
Ekim ve Kasım aylarında geçekleştirilecek seçim sürecinin ardından, Türkiye Fırıncılar Milli Takımı üyelerini ciddi bir eğitim süreci beliyor olacak. Türkiye Fırıncılar Milli Takımı dünya şampiyonasına katılabilmek için ilk olarak, Bakery World Cup’ın ön elemeleri olan Louis Lesaffre Cup’ta Afrika-Akdeniz bölge seçmelerinde yarışacak.
Yarışmanın kategorileri
‘Baget ve dünya ekmeği’, ‘Viennese hamurişleri ve özel ekmekler’ ve ‘Sanatsal Parça’ olmak üzere 3 kategoriden oluşan yarışmada, takımı oluşturan her bir takım üyesi, bir kategori için yarışacak.
Yarışmaya kimler katılabilir?
Özmaya tarafından organize edilen Louis Lesaffre Cup Türkiye Ulusal Seçmeleri’ne; 22 ile 55 yaşları arasında, TC vatandaşı olan ya da halihazırda en az 5 yıldır aralıksız olarak Türkiye’de ikamet etmekte olan, fırıncılık ve unlu mamuller sektörü profesyonelleri katılabilirler.
Adayların Louis Lesaffre Cup Türkiye Ulusal Seçmeleri’ne katılabilmeleri için 30 Eylül 2014 tarihine kadar www.ozmaya.com.tr adresinde yer alan başvuru formunu doldurmaları gerekmektedir.
Genç fırıncılara ilk kez fırsat veriliyor
Dördüncüsü düzenlenen Louis Lesaffre Cup’ın bu yılki en önemli yeniliklerinden biri ‘Genç Fırıncı’ kategorisi. Gençleri fırıncılık mesleği konusunda teşvik etmek ve gelişimlerini desteklemek amacı ile ortaya çıkan kategoriye, 18-21 yaş aralığındaki aktif olarak çalışan ya da eğitim gören tüm genç fırıncılar katılabilir.
Türk fırıncılar 2008’de dünya sıralamasına girmişti
Özmaya sponsorluğunda yarışan Türkiye Fırıncılar Milli Takımı; 2008 yılındaki yarışmada, bölge 1’incisi, dünya 11’incisi olmuştu. 2011 yılında yarışan Milli Fırıncılar ise Fas’ta gerçekleşirilen uluslararası seçmelerde ülkemizi başarı ile temsil etti.
Rakamlarla Lesaffre
- Dünyada her 3 ekmekten biri Lesaffre mayası ile üretiliyor.
-
160 yılı aşkın bilgi birikimine sahip Lesaffre, maya ve maya ekstraktları pazarında bugün dünya liderliğini elinde tutan global bir referans. 5 kıtada 180’den fazla ülkede ürünleri satılan Lesaffre, 45 üretim tesisi, 35 satış ofisi ve 70’ten fazla ticari iştirak ile faaliyet gösteriyor.
-
Dünyada ekmekçilik yanı sıra aroma verici ürünler ile sağlık ve beslenme alanlarında da faaliyet gösteren Lesaffre, 1992 yılından bu yana Türkiye şirketi Özmaya Sanayi A.Ş. ile Türkiye fırıncılık sektöründe faaliyet göstermektedir. Özmaya, profesyonel kullanıcılara yönelik ürettiği mayalar, ekmek ve hamur geliştiriciler, mayalı hazır karışımlar ve çeşit ekmek miksleri yanında Yuva markasıyla da perakende ürünler sunmaktadır.
-
Dünyadaki her üç ekmekten bir tanesi Lesaffre mayası ile üretilmektedir.
-
Araştırma ve geliştirme alanındaki çalışmalarıyla 2006 yılından bu yana yaklaşık 30 patent alan Lesaffre, dünyada 30 Baking Center, 3 Culinary Center, 7.700’den fazla çalışanı istihdam ederken; 60 üniversite ve araştırma merkezi ile birlikte çalışan 180 araştırmacıya sahip.
-
Lesaffre’nin İstanbul’da konumlanmış olan Baking Center’ı ise Türkiye ile birlikte Orta Doğu ve Orta Asya’yı içinde barındıran 17 ülkede fırıncılara teknik destek hizmeti vermektedir.
-
Özmaya’nın Türk fırıncılık sektöründeki önemli gücü arkasındaki Lesaffre tecrübesine ve global ağına dayanmaktadır.
