Yeni lansman, şekeri azaltılmış ürünlere yönelik yüksek tüketici ilgisini karşılamak için, üreticilere daha fazla esneklik sağlıyor.
Fonksiyonel bileşenlerin önde gelen üreticilerinden biri olan BENEO, kısa zincirli bir fruktooligosakkarit (scFOS) olan Beneo-s cL85’in piyasaya sürülmesiyle portföyünü genişlettiğini duyurdu. Yeni varyant, müşterilere şeker değişimi ve gıdaların diyet lifi ile zenginleştirilmesi için çok yönlü imkan sunuyor.
Şeker azaltma, tüketiciler için önemli bir odak alanı haline geldi ve küresel olarak, 2 tüketiciden 1’inden fazlasının (% 57) “düşük şeker” iddialarının satın alma kararlarını etkilediğini belirten yeni rakamlar ortaya çıktı.[i] scFOS’un portföyüne eklenmesiyle BENEO, daha fazla müşterinin yeni ürün geliştirme veya yeniden formülasyon yoluyla bu eğilime hizmet etmesinin kapısını açıyor. Beneo-scL85 ile bileşen yelpazesini genişletmek, üreticilerin yüksek talebini karşılamak için daha az şekerli ürünler sunma konusunda daha fazla çeşitliliğe ve daha fazla potansiyele sahip olmak anlamına gelir.
scFOS, pancar şekerinden elde edilen ve hafif tatlı bir tat, iyi çözünürlük ve doğal kimlik bilgilerinin yanı sıra unlu mamuller, süt ürünleri ve tahıllar gibi uygulamalarda daha iyi tat ve dokuya katkıda bulunabilecek doğal referansların yanı sıra hacimlendirme olanakları sunan bir liftir.
Almanya’da özel bir üretim tesisinde üretilen yeni bileşen, BENEO’nun dünya çapındaki müşterilerinin şimdi şurup olarak satın almaları için mevcuttur.
scFOS kullanmak, diyet lifi eklerken şekeri değiştirmek anlamına gelir. Bu da, bir ürünün beslenme profilini iyileştirerek, üreticilerin dünya çapında, örneğin Avrupa’daki NutriScore gibi, paket önü besin etiketisisteminde daha iyi bir puan elde etmelerini sağlar.
Eric Neven, Commercial Managing Director for BENEO’s Functional Fibres (BENEO Fonksiyonel Lifler Ticari Genel Müdürü) şunları söyledi: “Pancar şekerinden elde edilen kısa zincirli fruktooligosakkarit, BENEO’nun portföyüne değerli bir katkıdır çünkü müşterilerimiz için esnekliği ve kullanılabilirliği artırır. Şili’deki hindiba kökü lifi üretim tesisimizin artan üretim kapasitesi ile birlikte, BENEO’nun kısa zincirli fruktoligosakariti, şekeri azaltmaya yönelik çözümlere olan yüksek talebi karşılamak için arzı daha da güvence altına alacaktır. “
[i]FMCG Gurus Küresel Temiz Etiket ve Doğallık Araştırmaları 2023
