4-8 Ekim 2025 tarihleri arasında, Almanya’nın Köln kentinde, Anuga çatısı altında gerçekleşecek Anuga Organic, 2025 yılında da organik sektörünün uluslararası vitrini olacak.
Üç yüzden fazla katılımcının onaylandığı, küresel ticaret fuarı Anuga’nın bir parçası olan Anuga Organic’e ayrılan salon, bir kez daha tamamen doldu. Bu durum, küresel zorluklar ve artan tüketici talepleri döneminde organik pazarın artan öneminin açık bir göstergesi. Salon kapasitesi, sergi alanının genişlemesine izin vermese de, katılımcıların çeşitliliği, uluslararasılığı ve yenilikçi gücü artmaya devam ediyor.
Katılacakları kesin olan markalar arasında Dr. Goerg, English Tea Shop, Followfood, Tradin Organic, Werner Lampert ve Wholey gibi organik sektörünün önde gelen isimleri yer alıyor.
Çin, Danimarka, Almanya, Estonya, Yunanistan, İtalya, Letonya, Avusturya, Paraguay, Portekiz, Ukrayna ve Macaristan’dan güçlü bir grup stant katılımlarını onayladı. Özellikle dikkat çekici olan şu ki, Mısır, Bolivya, Japonya ve Özbekistan ilk kez kendi ülke stantlarıyla temsil ediliyor; bu da fuarın uluslararası yelpazesini genişletiyor ve küresel organik ticaretini görünür kılıyor.
Çeşitlilik, inovasyon ve ihracat fırsatları
Anuga Organic, bölgesel spesiyalitelerden adil ticaret ürünlerine ve büyümenin temel itici güçleri olarak kabul edilen vegan gıdalara kadar dünyanın dört bir yanından geniş bir organik ürün yelpazesi sunuyor. Odak noktası ise sürdürülebilirlik ve şeffaflığın yanı sıra geleceğe yönelik ürün inovasyonları…
Özellikle öne çıkan bir diğer etkinlik ise gıda perakende sektörüne yönelik sertifikalı organik ürünlerden oluşan eşsiz bir seçkiyi bir araya getiren Anuga Organik Süpermarket özel etkinliği. Bu kapsamlı sunum, alıcılara basit bir oryantasyon sunarken, ürün yelpazesinin geliştirilmesiyle sektörü de destekliyor.
Fuar, güncel organik trendler, yenilikçi iş modelleri ve sürdürülebilir tedarik zincirleri üzerine fikir alışverişinde bulunmayı sağlayan Anuga Organic on Stage adlı ilham verici bir platform sunuyor. Açılış konuşmaları; pratik paneller, girişimcilik sunumları ve en iyi uygulama örnekleri, organik sektörünü aktif olarak şekillendirmek isteyen herkes için değerli ilham kaynakları sağlıyor.
Küresel organik pazarlar büyüyor
Anuga’nın bilgi ortağı Innova Market Insights’a göre, küresel organik ürün lansmanlarının yaklaşık % 60’ı Batı Avrupa’dan, ardından Kuzey Amerika’dan (% 16) geliyor. En hızlı büyüyen pazarlar ise Doğu Avrupa (% 17) ve Afrika (% 14). Bebek ve çocuk mamaları (% 16 pazar payı), soslar ve baharatlar (% 10) ve unlu mamuller (% 9) özellikle yüksek talep görüyor.
Dünya genelinde tüketicilerin % 43’ü, organik etiketinin satın alma kararları üzerinde yüksek ila son derece yüksek bir etkiye sahip olduğunu belirttiler. Vegan (% 43), glütensiz (% 35) ve katkı maddesiz (% 29) gibi ürün taleplerini bir araya geldiği kombinasyon özellikle ilgi görüyor.
Bu gelişme, sürdürülebilir, sağlıklı ve etik olarak üretilen gıdalara yönelik artan talebi vurgulamakla kalmıyor, aynı zamanda organik ürün üreticileri için kapsamlı ihracat fırsatları sunuyor; bu konu Anuga Organic’te önemli bir rol oynayacak.
