Martı Istanbul Hotel’in mutfağı, yurtdışında gastronomi hakemliği yaparak Türkiye’yi başarıyla temsil eden Executive Chef Mehmet Siriş’e emanet edildi.
Martı Istanbul Hotel’in yeni Executive Chefi Dünya Aşçılar Birliği (WACS) sertifikasına sahip, Türk hakem statüsü taşıyan Mehmet Siriş oldu. Deneyimli Executive Chef, Martı Istanbul Hotel’de Türk ve dünya mutfağına ait birbirinden lezzetli yemeklerle konuklarına lezzet şöleni yaşatacak.
Lise yılları sonunda Güney Doğu mutfağı ile başladığı meslek yaşamına askerlik görevinden sonra iki yıl Irak’taki Enka & Hidrogranje ortaklığında özel (VIP) aşçı olarak devam eden Siriş, Bağdat’ ta bulunan Al-Raşhed Otel’de dünya mutfağı üzerine araştırmalar yapmıştır. Körfez Krizi sonrasında İstanbul’da çeşitli restoranlarda mutfak şefliği görevinde bulunan Şiriş, Türkiye’nin en iyi otellerinde kazandığı deneyimlerle başarı merdivenlerini tırmanmıştır. 1993-2002 yılları arasında Çırağan Sarayı’nda(Kempinski Otel) Ziyafet Mutfak Şefliği, sonrasında Mövenpick Hotel İstanbul‘da Executive Sous Chef, Eresin Otel İstanbul‘da Baş Aşçılık görevlerinde bulunan, Intercontinental Otel Grubu’nun markası Holiday Inn Airport İstanbul’un mutfağını yöneten Siriş, daha sonra Antalya’da bulunan Adam & Eve ve Kuveyt’ te bulunan Mövenpick Otel’inin açılışını da başarı ile tamamlamıştır. Bir dönem İstanbul’da kendisine ait restorantın işletmeciliğini yapan Siriş, son olarak Hilton Kozyatağında Executive Chef olarak görev yapmaktaydı.
