Metro Toptancı Market, Sürdürülebilirlik Günü’nde sürdürülebilir tarım, sürdürülebilir balık ve Türk mutfak kültüründe kaybolan lezzetlerimiz için çalışanlarıyla bir araya geldi. 5 Haziran Dünya Çevre Günü’nde gerçekleşen etkinlikte, mutfak kültürümüze sahip çıkmak için Türkiye’de yürütülen ‘Coğrafi İşaretli Ürünler’ ve ‘Palamutlar Nerede?’ projelerinde gelinen nokta paylaşıldı.
Metro Toptancı Market, faaliyet gösterdiği ülkelerde düzenlediği ‘Sürdürülebilirlik Günü’nü bu yıl Türkiye’de 5 Haziran’da gerçekleştirdi. Aynı zamanda Dünya Çevre Günü’ne rast gelen etkinlikte, daha sürdürülebilir bir gelecek için atılan adımlar paylaşıldı. Sürdürülebilirlik için izlenmesi gereken yol haritalarının konuşulduğu etkinlikte, Türkiye’de yürütülmekte olan ‘Coğrafi İşaretli Ürünler’ve ‘Palamutlar Nerede?’ projelerinde gelinen durum açıklandı.
Sürdürülebilirlik Günü’ne katılan Metro çalışanları, çocukken sofralarımıza gelen fakat bugünlerde unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürümüzün gelecek nesillere aktarılması için yapılan sürdürülebilirlik çalışmalarına ait detayları masaya yatırdı. Projeleri hep birlikte bugüne taşıyan Metro Türkiye çalışanları, elde ettikleri sağlıklı ve kaliteli ürünlerin tadına bakma fırsatı yakaladı.
Metro Türkiye Ailesi’nin fertleri, küçük kartlara kişisel olarak sürdürülebilirlik için neler yaptığını yazarak etkinlik için özel olarak tasarlanan ağaca astı. Çalışanlar arasından bir kişi ‘Sürdürülebilirlik Gönüllüsü’ ilan edilirken, etkinliğe katılan tüm çalışanlara fide dikim takımı hediye edildi.
Yerel ürünler Metro korumasında
Stratejilerini ve iş yapış biçimini belirlerken sürdürülebilir geleceği her zaman ön planda tutan Metro, yerel değerlere büyük önem veriyor ve yerel ürünlere sahip çıkıyor. Metro, Türkiye’de yetişen ürünlere dair bir lezzet haritası oluşturmak hem de yerel üreticiyi desteklemek amacıyla ‘Coğrafi İşaretli Ürünler’ projesini yürütüyor.
Bugün tam 52 adet Coğrafi İşaretli Ürüne raflarında yer veren Metro, sadece Türkiye’de değil dünyanın farklı ülkelerindeki Metro mağazalarında da bu ürünleri tüketiciyle buluşturuyor, mutfak kültürümüzü dünyaya tanıtıyor. Bugün tam 52 adet Coğrafi İşaretli Ürüne raflarında yer veren Metro, sadece Türkiye’de değil dünyanın farklı ülkelerindeki Metro mağazalarında da bu ürünleri tüketiciyle buluşturuyor, mutfak kültürümüzü dünyaya tanıtıyor.
Balıkçılıkta hem avcı hem tüketici kazanıyor
Balığı sadece ticari bir ürün olarak değil gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak gören Metro, bu yaklaşımla Türk Deniz Araştırmaları Vakfı (TÜDAV) ile birlikte gerçekleştirdiği ‘Palamutlar Nerede?’ projesine devam ediyor. Proje kapsamında Akdeniz ve Karadeniz ülkeleri arasında göç eden ve stokları bilinmeyen palamut balığının korunması için uluslararası bir koruma anlayışı geliştirilmesi için çalışıyor. Sürdürülebilir avcılığa bilimsel katkı sağlarken, sadece avlayan değil, tüketenlere de bilgi aktarıyor.
“Palamutlar Nerede?” projesi kapsamında markalanan ilk palamutlar, 2012 yılında İstanbul Boğazı’ndaki tarihi Dalyan’dan denize bırakılırken, bugüne kadar 2000 civarı balık denize kavuştu. Markalanan balıkların bulunması için Türkçe dahil 9 farklı dilde bilgilendirici afiş ve broşürler hazırlayarak balıkçı birlik, kooperatif ve derneklerine dağıtıldı. Bugüne kadar 61 palamudun göç yoluyla ilgili bilgilere bu sayede ulaşıldı.
