Malezya Palm Yağı Konseyi, 15 Nisan 2025 tarihinde İstanbul’da, pasta ve fırıncılık sektöründe sürdürülebilirlik konulu seminer düzenledi.
Malezya Palm Yağı Konseyi Ülke Direktörü Hakan Alkan seminerde şöyle konuştu: “Sürdürülebilir Malezya Palm Yağı (MSPO) sertifikası, Malezya’nın palm yağı üretimi için getirdiği ulusal sürdürülebilirlik standardıdır. Küresel ölçekte tanınan MSPO, tedarik zinciri boyunca izlenebilirliği temin eder.
Yağmur ormanlarının yok edilmesini önlemeyi, biyolojik çeşitliliği korumayı ve bu bölgelerde yaşayıp çalışan toplulukların haklarının korunması hedeflenir. 2013 yılında yürürlüğe giren MSPO sertifikasyon programı, 2020 yılında tüm palm yağı sektörü için zorunlu olmuştur. Palm ağacı ekim alanlarının % 92‘si MSPO sertifikalıdır. Palm yağını çıkaran, 446 fabrikanın tümü MSPO sertifikasına sahiptir.”
Uluslararası bilim kurullarına göre, palm yağı, dünyanın bitkisel yağ ihtiyacının, takribi % 35’ini karşılıyor. Verimlilik noktasında diğer bitkisel yağlara oranla daha verimli. Örneğin, 1 hektar alandan, 3 ton palm yağı elde edilirken, soya yağında hektar başına yarım ton elde ediliyor. Gıda güvenliği ve sürdürebilirlik noktasında da palm yağı çok önemli bir rol oynuyor.
Prof. Dr. Fahri Yemişçioğlu da pasta ve fırıncılık sektöründe kullanılan bitkisel yağların ve özelde palm yağının sektöre kattığı avantajlardan ve sektörün gelişimindeki yerini anlattı.
Program, Şef Ercan Dursun’un katılımcılara yaptığı demo ile son buldu.
