Gıda işleme ve ambalajlama çözümlerinde dünya lideri bir şirket olan Tetra Pak, 21 Mayıs Dünya Süt Günü’nü kutluyor.
Tetra Pak güvenli süt ambalajının yaygınlaştırılmasında ve sütün besin değerleri, ambalajlı süt tüketiminin faydaları ve açık süt tüketiminin tehlikeleri konusunda insanları bilinçlendirmek ve bir farkındalık oluşturmak için dünyanın dört bir yanındaki çabaları ile öne çıkıyor.
Bu yıl ülkemizde 59.su düzenlenen Dünya Süt Günü kapsamında konuşan Tetra Pak Türkiye Pazarlama Direktörü Verda Telyaz, kişi başı yıllık 24 litre süt tüketimi ile Türkiye’nin Avrupa ülkeleri arasında son sırada yer aldığına değinerek, bu tüketimin sadece bunun kişi başı 15 litresinin paketli ve işlenmiş sade süt olarak tüketildiğini belirtti. Telyaz “Ülkemizde çok az süt tüketiliyor ve kullanılan sütlerin yüzde 40’lık bölümü ise açık sütten oluşuyor. Sağlığa uygun olmadığı halde halen Türkiye’de satışına devam edilen açık sütler birçok hastalığa neden oluyor. Sağlıklı ve organik yaşam trendindeki artışla birlikte halkımızda ‘açık süt sağlıklıdır, doğaldır’ gibi bir algı oluştuğu için açık süt satışlarının da yükseldiği görülüyor. Fakat bu durum halkımız için tehdit oluşturuyor” şeklinde konuştu.
“Önce test edilir ve yalnızca kaliteli süt kabul edilir”
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeden, zihinsel ve fiziksel gelişimi desteklemeye kadar birçok faydası bulunan sütün doğası gereği, toplama ve taşıma sırasında düzgün muamele görmediği takdirde bozulmaya karşı son derece hassas bir ürün olduğuna değinen Telyaz, “Paketlenmiş sütte, süt fabrikaya geldiğinde önce test edilir ve yalnızca kaliteli süt kabul edilir. Sonrasında süt UHT işleminden geçirilerek bakterilerden arındırılır ve altı-tabakalı karton sütü güneşten, ışıktan ve havadan korur ve sonuçta güvenli UHT süt elde edilmiş olur” dedi.
Ultra Yüksek Isıl İşlemde (UHT); süt 2-6 saniye süreyle 135˚C-150˚C ısıya tabi tutulduktan sonra hızla oda sıcaklığına soğutulduğunu kaydeden Telyaz, “Bu işlem bir yandan sütün doğal besin ögelerini korurken diğer yandan da bakterileri öldürür. Sonra süt herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu madde olmadan güvenli bir biçimde Tetra Pak’ın geliştirdiği altı katmanlı pakete konur” diye konuştu.
“İyi Olanı Korur” ilkesiyle hareket eden Tetra Pak Türkiye’nin işlemden geçirilmemiş açık süt tüketimi yerine güvenli pakette satılan sütü tüketmenin faydalarını insanlara daha iyi anlatmaya yönelik pek çok etkinlik gerçekleştirdiğine dikkat çeken Verda Telyaz, “Tetra Pak bu doğrultuda Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü işbirliği ile 2001 yılından bu yana “Sağlık İçin Sağlıklı Süt İçin” kampanyası gerçekleştirmektedir.
Bugüne kadar 50 ilde düzenlediğimiz kampanyayla Halk Eğitim Merkezleri Müdürleri, öğretmenler ve kursiyerlerin katıldığı geniş bir kitleye ulaştık. Seminerlerimizde, sağlıklı beslenme, sütün büyüme ve beslenmedeki önemi, osteoropoz ve hastalıklara karşı sütün faydaları ile besinlerle bulaşan hastalıklar, açık sütün taşıdığı riskler gibi konuları detaylı şekilde paylaşıyoruz” dedi.
Telyaz, alanında Türkiye’nin en uzun soluklu sosyal sorumluluk çalışması olan “Sağlık İçin Sağlıklı Süt İçin” kampanyası ile bugüne kadar 50 ilde gerçekleştirilen 93 seminerle, doğrudan 2 milyon; dolaylı olarak da 8 milyonun üzerinde kişiye ulaşıldığını kaydetti. Telyaz ayrıca, Tetra Pak’ın www.uhtsut.com adresinde yayına geçen, UHT Süt ile ilgili merak edilen tüm soruların yanıtlarının bulunduğu kapsamlı ve bilgilendirici bir siteyi hayata geçirdiğini de kaydetti.
