Palivor Çiftliği, önemli bir besin ve lezzet kaynağı olanTürkiye’de üretilen siyah havyarı Macrocenter ve kendi mağazalarında satışa sundu.
Palivor Çiftliği’nin özel seçim serisi çerçevesinde satışa sunduğu bu özel ürün, Türkiye’de siyah havyar üretimi yapan ilk ve tek üretici Tosmur Grup’a bağlı Royal Balık tarafından üretiliyor. Palivor Çiftliği kurucularından Emre Oral “Tosmur Grup’la tanışmamızın hemen akabinde, ülkemizin kaynakları ile uluslararası kalitede üretilen siyah havyarı tüketicilere Palivor Çiftliği tarafından pazarlanması konusunda işbirliği yapmak konusunda anlaştık” dedi.
Tosmur Grup Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mehmet Tosmur, “İlk başta bir rüya idi. Ama ideale dönüşen bir şeyin gerçekleşmemesi mümkün değildir. 2013’te Cumhuriyet tarihinde ilk defa havyar üretimini gerçekleştirdik” dedi. Royal Balık yetkilisi Vedat Somer ise “Havyar yüksek enerjiye sahip bir besin olduğu gibi, protein açısından da zengin. Osetra havyarlarımız siyah ve koyu gri renkli, en az 2.8-3.2mm çapında, 8 yaşındaki mersin balıklarından elde edililyor. ”
Bu güzel ve ayrıcalıklı ürün +4 derecede saklanıp, kutusu açıldıktan sonra üç gün içinde tüketilmesi gerekiyor. Havyar genelde ordövr tabaklarında kanepelere sürülerek sunuluyor.
