Sürdürülebilir ve yenilikçi çözümleri ile gıda güvenliğini ve kalitesini sağlayarak, sağlıklı toplumların var olmasına yardımcı olan SealedAir iş birimi FoodCare, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile işbirliği çerçevesinde katılımcılara, gıda sektöründe gıda güvenliğinin önemini anlattı.
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından kurulan Güvenli Gıda Üretim Okulu’nda “Daha İyi Isıl İşlem Uygulamaları” hakkında verilensertifika eğitimine katkıda bulunan SealedAir iş birimi FoodCare, gıda sektöründe gıda güvenliğinin önemini anlattı.FoodCare iş birimi ile gıda üreticilerine, atıkları azaltıp, taze gıdanın raf ömrünü uzatmalarını mümkün kılacak ambalaj ve donanımı sunan küresel lider SealedAir, üniversite ve sivil toplum örgütleriyle işbirliği çerçevesinde düzenlediği eğitimler ile gıda güvenliği bilincini artırmayı hedefliyor.
Gıdanın, paketlenmeden önce güvenli ve hijyenik bir ortamda işlenmesini sağlayan temizlik ve sanitasyon çözümleri sunarak baştan sona bir koruma temin eden FoodCare, dünya çapında gıda güvenliğini artırarak, daha temiz ve daha sağlıklı bir ortam ile artan bir yaşam kalitesi için yenilikçi ürün ve hizmetler sunuyor. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile işbirliği çerçevesinde verilen eğitimde, Güvenli Gıda Üretim Okulu başlığı altında;
-
[icons icon_name=”icon-double-angle-right” icon_size=”14px”]Konserve Teknolojisi ve İlgili Yasal Düzenlemeler
-
[icons icon_name=”icon-double-angle-right” icon_size=”14px”]Isıl İşlemle Dayanıklı Hale Getirilen Gıdaların Mikrobiyolojisi
-
[icons icon_name=”icon-double-angle-right” icon_size=”14px”]Engel Teknolojisi ve Asitlendirilmiş Gıda Üretim Prensipleri
-
[icons icon_name=”icon-double-angle-right” icon_size=”14px”]Isıl İşlem Temelleri ve Prensipleri
-
[icons icon_name=”icon-double-angle-right” icon_size=”14px”]Isıl İşlem Dizaynı (Sterilizasyon ve Pastörizasyon Kriterleri)
-
[icons icon_name=”icon-double-angle-right” icon_size=”14px”]İhracatta Doldurulması Gerekli Belgeler, Kayıt ve Kayıt Tutma
konuları işlendi. Programa; yöneticiler, gıda denetçileri, mühendislik bölümü öğretim görevlileri ve öğrenciler de katılım gösterdi. Eğitim süresince aktarılan bilgilerin yanı sıra SealedAirFoodCare iş birimi ürünleriyle uygulamalı anlatımlar yapıldı.
